土豆的营养价值(土豆吃多了会湿气重吗)

2021-03-07 18:04:53
admin
1

土豆的营养价值平时不起眼,但还是起到了这样的作用。

土豆的营养价值如何?

1.从营养的角度来说,土豆比大米、面粉更有优势,能为人体提供大量热能,堪称“完美食品”。

.2、土豆蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

3.马铃薯块茎水分多,脂肪少,单位体积热量低。

4.土豆还是矿物质的宝库,各种矿物质是苹果的几倍到几十倍。500克土豆的营养价值约为1750克苹果。

5.土豆含钾量高,可以排除体内多余的钠,有助于降血压。

吃土豆有什么好处

1。土豆保护心脑血管

土豆还富含钾,能有效预防高血压。土豆中的维生素C不仅对脑细胞有保健作用,还能降低血液中的胆固醇,使血管富有弹性,从而预防动脉硬化。

2.马铃薯对消化系统的作用

马铃薯所含的纤维素细腻,对胃肠粘膜无刺激作用,可缓解疼痛或减少胃酸分泌。经常吃土豆有和胃、和中气、健脾益气、促进脾胃消化的作用,对胃溃疡、热咳、皮肤湿疹有治疗作用。

3,土豆能跟上岁月的步伐

土豆是营养丰富、抗衰老的食物。富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素,以及大量优质纤维素。还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,慢慢变老。

如何选择土豆

1。看到圆形的土豆是粉状的土豆,适合做沙拉或者土豆泥;细长的五月皇后品种是粘性的,不容易煮,适合咖喱。如果表面太不平整就避免购买。

2.看表面,挑皮滑、芽眼浅的土豆。这样的土豆容易去皮,利用充分。尽量选择肥瘦匀称的土豆,没有干疤和皮肤粗糙,没有病斑,没有虫咬和机械损伤,没有萎蔫软化,没有发酵酒精的味道。

3,看颜色,买黄皮的土豆,外皮暗黄,内色淡黄,淀粉含量高,胡萝卜素,口感好。另外,注意皮层变绿的土豆。因为里面含有的茄碱有毒,加热不会破坏,吃了会中毒。

武汉大学

免责声明:内容来自网络,本网站登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。