糖醋茄子的做法(酸甜口味的茄子的做法)

2021-01-31 15:51:28
admin
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糖醋茄子的做法是酸、甜、美、外酥、内嫩、不油腻,好吃又好做,老少皆宜!

土豆在我们的日常生活中经常扮演着重要的角色。有很多好吃的方法,比如土豆饼,红烧土豆,冷土豆丝等。它们会时不时的出现在每个人的餐桌上,可以作为主食和食材来吃。三大粮食作物中,只有它既能当菜又能当饭。今天用火腿烧土豆怎么样?味道麻辣咸香,特别简单,简单好吃,任何时候都不会拒绝!

土豆本身没有味道。怎么才能做好?除了凉拌,首选一定是红烧。虽然如此,它还是很注重食材的搭配,食材和酱料所起的作用也不容忽视。几种食材完美结合,充分吸收其美味后,不仅可以改善菜肴的外观,还可以提高菜肴的新鲜度。

配料:土豆、青椒、胡萝卜、火腿、食用油、盐、酱油、鸡精、白糖、蚝油、淀粉。

制作过程:

首先准备一些可爱的小土豆,清洗干净,然后切成厚片,厚度相当于一块钱硬币的厚度。状态如上图所示。

然后,再拿一根火腿肠,撕掉外皮,切成斜切片,准备一根胡萝卜和一根青椒(或辣椒),切成菱形块,如上图。在这里,我们统称它们为配料。

油烧到60%热度时,先将薯片倒入锅中,中火悄悄炸熟,炸至漂浮,取出控制含油量,放入盘中备用。然后,将胡萝卜、青椒和火腿放入油中,用热油加热。这有三个好处:第一,菜的颜色好,第二,味道好,第三,味道好。

锅内留少许底油,先加入适量葱花、生姜使其芳香,再加入少许酱油、盐、鸡精、白糖调味,同时加入少许蚝油提神,再加入一勺清水和少许水淀粉,煮开搅拌成粘稠状酱汁。

最后将事先炒好的薯片和三种食材放入锅中,大火煮1-2分钟,炒匀后即可出锅,放在盘子上。火腿烤土豆好吃,咸鲜可口,口感软糯辣。费用不超过5元,很简单,很好吃!

温馨提醒:

土豆油和热烫有类似的作用,就是去除里面的淀粉,这样再烧的时候就不容易粘锅了,会改变味道。前者糯,后者脆。

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